食品添加剂生产使用应严格管理

本报讯首都食品界的专家学者昨天聚集北京人民大会堂，参加由中国食品报社主办的“21世纪食品工业发展与食品安全研讨会”。与会代表围绕生态环境与食品安全、食品添加剂的使用及食品行业的可持续发展等问题进行了研讨。

食品添加剂的安全使用问题，引起了与会者的高度重视。据统计，我国共有食品添加剂1500多种，其中相当一部分是合成添加剂，或多或少存在着不安全因素。为此，我国对食品添加剂的生产和使用要实行严格的管理，并提倡使用天然制品。